Enoteca Hosteria a Palestrina
Dopo anni passati nella ristorazione, facendo gustare i nostri piatti abbinati ad ottimi vini, all'inizio del 2007 abbiamo iniziato questa nuova avventura... E' nata così nel centro storico di Palestrina, nei vecchi locali dell’ Osteria del Gallo, la Bottiglieria del Gallo, una Eno-Hosteria, in cui si possono trovare le migliori etichette di vino e distillati italiane ed estere e tante golosità gastronomiche; dalla sala esposizione si scopre, poi, un luogo intimo e riservato dove poter degustare un bicchiere di vino o un buon distillato o gustare piatti tipici della cucina romana e non… taglieri di formaggi e salumi.
02/05/2012
Menù Maggio
ANTIPASTI Culatello con Bufala e Uva Caramellata Cartoccio di verdure Tagliere del Gallo Crostini Rustici Fiori Fritti FORMAGGI Selezione di 3 Formaggi PRIMI PIATTI Fettuccine alla papalina Gricia con vellutata di fave Chitarra ai profumi del Sud Fettuccine con fiori di zucca zafferano e speck Orecchiette al pesto di Asparagi Pinoli crackers di parmigiano I FILETTI DEL GALLO… DI MANZO Fave e Speck in crosta di scamorza Al tris di spezie in gremolada Speziato con miele di acacia pancetta di Bassiano e senape Dijon Lardo di Colonnata IGP brasato di cipolla e patate con riduzione di Primitivo di Manduria DI MAIALE Cipolla di Tropea e Olive Leccine Con purea di mele in salsa alla birra Norbertus In crema di aceto balsamico, rughetta e sfoglie di grana Scamorza Radicchio e Bacon all’aceto balsamico Ortolano LE INSALATE DEL GALLO AMELIA: Gamberetti, Sedano, Insalata, Carote, Aglio, Peperoncino BRESAOLA: Bresaola, Rughetta, Parmigiano CAPRESE: Mozzarella Di Bufala, Pomodoro, Basilico FANTASIA DI FORMAGGI: Insalata, Crescenza , Mozzarella, Olive, Noci, Pere MARINARA: Insalata, Rughetta, Mais, Gamberetti, Polpa Di Granchio NIZZARDA: Insalata, Fagiolini, Pomodoro, Uovo Sodo, Olive, Tonno QUI, QUO, QUA: Bresaola, Mele, Parmigiano, Aceto Balsamico TAVOLOZZA DI VERDURE: Insalata, Pachino, Cetrioli, Mozzarella Di Bufala WALDORF: Insalata, Rughetta, Noci, Groviera, Mele, Sedano
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03/05/2012
BIRROTECA
I nuovi inserimenti per quanto riguarda le birre artigianali sono: BALADIN- con le speziate ISAAC, WAYAN,NORA le puro malto SUPER, LEON, ELIXIR le luppolate NAZIONALE, SUPER BITTER,OPEN ROLLING STONE e le stagionali come la ZUCCA.Le ALMOND- con la GRAND CRU e la IRIE. Le AMIATA con la BASTARDA ROSSA,la CONTESSA, la DRAGO DELLA SELVA e la MARRUCA. Le BARLEY con la SELLA DEL DIAVOLO e la TUVI TUVI. Il birrificio SCARAMPOLA è rappresentato dalle sue IPA e NIURA. Mentre il TROLL dalla sua SHANGRILA'.
15.04.2012
Nuovi arrivi - Tea Forte
TE' PER LA PELLE Ecco, sono i deliziosi tè della linea SKIN-SMART: contengono antiossidanti meticolosamente miscelati, in "stretta collaborazione con la chimica del nostro corpo" per proteggere e prendersi cura della pelle, dall'interno. Questi tè forniscono gli effetti disintossicanti di antiossidanti a base vegetale, un forte strumento nel recupero della pelle e nella lotta contro i segni visibili dell'invecchiamento cutaneo. Con un approccio integrativo alla bellezza, questi deliziosi tè mirano a promuovere e conservare un aspetto più luminoso contribuendo a farti sembrare e sentire bella.Realizzata per aiutare a rinforzare la salute della pelle dall'interno, i tè biologici sono miscelati, per favorire l'effetto disintossicante, di polifenoli nella lotta contro i segni visibili dell'invecchiamento cutaneo.
03/03/2012
NUOVO MENU'
ANTIPASTI Culatello con Bufala e Uva Caramellata Fiocco di Prosciutto con Melone Tagliere del Gallo (x 1 persona)Fiori Fritti n. 3 Crostini Rustici FORMAGGI Selezione di 3 Formaggi PRIMI PIATTI Ravioloni con crema di ricotta di bufala e foglioline di spinaci con vellutata di formaggi , noci e confit di pomodoro Fettuccine con fiori di zucca zafferano e speck Trofiette al pesto di pistacchi, pinoli e taleggio Stringoli in salsa di zucca e semi di papavero croccante Carbonara dello Chef I FILETTI DEL GALLO...DI MANZO - Lardo di Colonnata IGP , brasato di cipolla e patate con riduzione di Primitivo di Manduria - Alla Woronoff - In crosta di semi di papavero e vellutata di cime di rapa - Al miele di acacia e senape di Dijon DI MAIALE - Cipolla di Tropea e Olive Leccine - Con salsa di Mele e Calvados - Con Prugne Scamorza Radicchio e Bacon all'Aceto Balsamico Ortolano
22.09.2011
CESTI E REGALI
Per i Vostri regali- Cesti- Confezioni- Pensierini da tutti i prezzi e con le golosita' pregiate e particolari, con oggettistica originale o stravagante, venite a trovarci, siamo in grado di servire anche le aziende e consegnare i Vostri regali.
10/01/2012
Orario Enoteca
10.00 alle 14.00 e dalle 17.00 alle 21,00SU PRENOTAZIONE SI ORGANIZZANO PRANZI E CENE.
Corsi enogastronomici - Degustazioni guidate con la presenza di esperti enologi.
Nonostante l'enoteca sia nata da poco, possiamo già vantare un'ampia scelta di spumanti, champagne e vini, circa 700 etichette, accanto a circa 200 grappe e un assortimento di distillati esteri tra cui Bas-Armagnac, Cognac, Brandy, Scotch Whisky, Bourbon e Irish Whisky, Rhum. Le proposte dell' enoteca non si limitano ai soli vini, potrete trovare prodotti che vanno dal dolce al salato. La Bottiglieria del Gallo è facilmente raggiungibile sia da Roma che dai vicini paesi: Zagarolo, Olevano Romano, Genazzano, Colleferro, Colonna, Gallicano, San Cesareo, Rocca Priora, Labico, Artena, Monte Porzio, Lariano, Poli, Tivoli, Valmontone, Velletri e anche dai Castelli Romani.
Si fornisce consulenza per la realizzazione di carte dei vini per i ristoranti. Si effettuano spedizioni e consegne a domicilio. Durante le feste natalizie si confezionano Cesti.
© Bottiglieria del Gallo - Enoteca - Palestrina (Roma)
